L'associació gastronòmica Amics de les Coques d’Oliva han visitat l’Ajuntament i han donat a conéixer de primera mà a Yolanda Balaguer, alcaldessa d’Oliva, tant les expectatives com la gran participació que esperen tindre en III Concurs Nacional de Coques Ciutat d’Oliva el pròxim 23 de maig.

Els membres de l’associació han volgut destacar que participaran una vintena de restaurants de renom nacional i internacional així com diversos CdT i instituts de formació professional especialitzats en cuina i pastisseria d’arreu de tota la Comunitat Valenciana. El certamen amateur de les coques tradicionals, que se celebrarà el pròxim 21 de maig també comptarà amb un concurs per a la xicalla, on podran elaborar les seues pròpies coques de plastilina i tindran un premi per al curs guanyador.

"Estem preparant una gran festa, enguany hem superat les expectatives i tenim un jurat fantàstic. Tindrem amb nosaltres personatges de renom com ara Paco Torreblanca, Susi Diaz, Cuchita Lluch o Luis Valls, i com a convidat internacional, Jose Carlos de Santiago, vicepresident de l’Acadèmia Iberoamericana de Gastronomia" ha declarat Pepe Coitana, president de l’associació AGACO.

Yolanda Balaguer, alcaldessa d’Oliva, ha assegurat que «aquest concurs posa a Oliva en el top de cuina tradicional i d’autor, posant en valor la nostra gastronomia i turisme, i ens convida a gaudir de les coques més que mai».