La quarta edició de el Concurs de Coques Tradicionals i Creatives “Ciutat d’Oliva” ja té guanyador. Entre els 22 professionals procedents de diferents racons de la Comunitat Valenciana i Andorra, el jurat ha triat guanyadora la proposta de “Coca de Gamba i Bleda”, elaborada per Ferran Giro i Vanessa Monfort del Restaurant Arrels Racó Gastronòmic.

El segon premi ha sigut per a la ‘Coca de Matança” de Victor Vicente Navarro i Mónica Navarro del Restaurant Casa Granero de Serra mentre que el tercer trofeu ha recaigut en la proposada “Coca de verdures i xoriço a la Riojana” del Forn de Sant Josep (El Palmar).

El jurat que ha triat la millor coca ha estat compost per Quique Dacosta; Cristina Figueira, xef del Restaurant “El Xato” de La Nucia; Rafa Soler, del Restaurant Audrey’s de Calp; José Manuel López, xef de “Peix i Brases” de Dénia; Vicente Sancho, Mestro MOC del Gremi de Forners de València, Javier Solsona, director de la Xarxa de CDT’s de la Comunitat Valenciana, Maje Martínez directora de continguts de Gastrónoma i Alicante Gastronómica i Lluís Penyafort, periodista gastronòmic d'À Punt.

A més, el premi a la Millor Escola de Gastronomia i Hostaleria ha sigut per al CDT de Rebosteria de Dénia amb la seua “Coca de Polp” mentre que la menció especial ha sigut per a l'IES Llopis Marí de Cullera.

També cal assenyalar que el premi Extraordinari Túria a la creativitat ha sigut per a Darwin José Allauca de la Venta de Posa, de la Xara, amb la seua "Coca trufada de Ganache de chocolate, mermelada de carma de cítricos y cebollino”.

Aquesta edició ha comptat amb un concurs Amateur de coques dolces que es va celebrar dissabte passat, i en el qual va resultar guanyadora Monica Morera amb una clàssica “Coca d'Anous i Panses amb aroma de mistela”.

Com a novetat d'aquesta quarta edició cal destacar el nomenament de David Cotaina, de la Coqueria M’Encanta d'Oliva, com a Ambaixador de la Coca.

El concurs ha sigut organitzat per AGACO (Associació Gastronòmica Amics de les Coques d'Oliva) i Departament de Turisme de l'Ajuntament d'Oliva i patrocinat per la Diputació de València, Generalitat Valenciana, Cerveza Túria, COTEPA, Farinera Coromina, cafés Barcel, Gelatíssim, Granny, Jasa, CIO i Vicky Foods.